Lamarca 芦lechazo asado de Aranda禄 defiende una forma de cocinar en barro y con encina seca un producto local, el cordero lechal de ganader铆a extensiva, como el perfecto maridaje a los caldos
Quintanillade On茅simo -que siempre, hasta la dictadura franquista, se llam贸 de Abajo-, es el punto final de esta ruta por la Ribera del Duero. A 20 kil贸metros de Pe帽afiel, el buc贸lico puebloS贸locon pensar en un buen plato de lechazo asado y ya estoy salivando. Nunca me canso. Por eso, hoy te llevo a comer por los mejores restaurantes donde comer lechazo en Burgos y un bonus muy especial en Aranda de Duero. Si tu tambi茅n eres de los m铆os, este art铆culo te interesa. Est谩s de visita por Burgos y llega el momento de comer.Sal Preparaci贸n: En Aranda de Duero se utiliza un horno de le帽a que debe permanecer a 180 grados de temperatura, y que se ha ido calentando lentamente durante toda la ma帽ana con madera de Arandade Duero es lugar de buena mesa, donde el lechazo asado debe degustarse acompa帽ado de los excelentes vinos tintos de la tierra. Iglesia de Santa Mar铆a la Real, templo g贸tico del siglo XV. De bell铆sima portada atribuida a Sim贸n de Colonia. En el interior, de tres naves y crucero, destaca la capilla de los Salazar, la escalera del